| 素水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 774克 | 素水煎包热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于跑步231分钟消耗的热量...480 | |||||
素水煎包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（270克）、酵母粉（4克）、粉条鸡蛋韭菜（适量）、甜面酱，香油（适量）、十三香，盐，味精（适量）、姜（适量）
1/17. 1，面粉内加入酵母粉与适量温水，和成稍软一点儿的面团，发酵至二倍大。
2/17. 2，发面的时候调馅。鸡蛋炒熟切成小块。
3/17. 3，粉条煮熟晾凉剁碎。
4/17. 4，韭菜洗净控干水切碎。
5/17. 5，姜切成末。
6/17. 6，锅中放入少许油，油热后下入甜面酱炒出香味。
7/17. 7，把粉条放入盆内加入炒好的甜面酱拌匀，再加入盐，味精，姜末，十三香，香油拌匀，然后加入切碎的鸡蛋拌匀。
8/17. 8，在韭菜中先加入适量香油拌匀
9/17. 9，再与粉条鸡蛋拌匀，盖上盖焖三十分钟。
10/17. 10，把醒好的面团用手搓成细条，分成适当的小面剂。
11/17. 11，擀成中间厚，两边薄的小圆片
12/17. 12，包上馅，包成自己喜欢的形状。
13/17. 13，电饼铛预热后，刷上少许底油，把水煎包生坯排放在铛内。
14/17. 14，煎至底部上色挺硬后，倒入面粉与水调成的面糊水。
15/17. 15，盖上盖煎制。
16/17. 16，待面糊水煎干后，沿铛边浇上一圈油，再煎一二分钟。
17/17. 17，色泽金黄，底部酥焦，里面暄软咸香的水煎包就做好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 素水煎包热量1846 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物103.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克