| 很牛蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 很牛蛋糕热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于雪地摩托197分钟消耗的热量...210 | |||||
很牛蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 晚上照找一张可爱牛牛的照片。
2/14. 图案翻转，打印出来。内啥，大小控制在烤盘的1/4以内哦。
3/14. 蛋白加入细纱糖打至湿性发泡。
4/14. 蛋黄加入植物油打匀，加入牛奶打匀，加入低粉拌匀。
5/14. 取一勺蛋黄糊和一勺蛋白糊，加入红曲粉拌匀，倒入裱花袋中。
6/14. 把油纸盖在打印的图纸上，描啊描啊描，把牛牛描出来。p
7/14. 可爱不。胸口我本来画了个涨字，可惜。。。这里正好一个气泡没烤好。。。
8/14. 烤箱上下火170度预热，中层2分钟烤至牛牛凝固。
9/14. 烤牛牛的时候拌蛋糕糊。取1/3的蛋白至蛋黄糊中切半均匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋黄糊中切半均匀。
10/14. 将蛋糕糊倒入烤盘，震匀，175度烤20分钟左右即可。我怕烤过的油纸移位，没太震，于是好多气泡。。
11/14. 略凉后脱模，一切四即可。我胸口那里一个大气泡线条塌了，只好麻烦老公剪一个箭头遮羞。。。
12/14. 可爱不可爱不
13/14. 手机就可以看到烘烤状态，好高兴！不用一直奔厨房啦！
14/14. 最后啰嗦一句，新烤箱要空烤15分钟去机油哦！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与明虾、洋葱、海虾搭配；与菠萝、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与紫菜、圆生菜、菠菜搭配；与茶叶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与杨梅、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 很牛蛋糕热量688 千卡
- 脂肪131.31 克
- 蛋白质75.7 克
- 碳水化合物153.51 克
- 钠5497.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克