| 没有牛奶的戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 矿泉水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 211克 | 没有牛奶的戚风蛋糕热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于蹲起174分钟消耗的热量...240 | |||||
没有牛奶的戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 食材 蛋白蛋黄分离 蛋白放入冷藏
2/15. 蛋黄加入糖粉搅拌均匀在加入水搅拌均匀
3/15. 在加入色拉油搅拌到没有油星
4/15. 搅拌成这样就可以啦
5/15. 在筛入过筛好的面粉
6/15. 搅拌到无颗粒状态 面糊完成～
7/15. 蛋白从冰箱里拿出来滴几滴柠檬汁打发 糖粉分三次加 打到大气泡时第一次加糖粉
8/15. 打到稍微细腻的出现时在加入第二次糖粉
9/15. 最后一次加糖粉
10/15. 打到出现直立的小尖角蛋白打发成功
11/15. 烤箱预热 把蛋白刮一些到面糊里由下往上翻搅拌均匀
12/15. 再把搅拌好的面糊倒入蛋白糊里充分搅拌均匀 变成浅黄色就搅拌好了
13/15. 倒入模具里 大力摔几下把气泡摔出来
14/15. 根据自己的烤箱调节温度 我的是上下火180度60分钟
15/15. 拿出来后底朝下大力摔一下 倒扣 凉后就可以脱模啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与干贝、圆生菜、荠菜搭配；与地瓜、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰、开胃醒脾等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与橘子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 没有牛奶的戚风蛋糕热量696 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.32 克
- 钠150.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾265 毫克