| 芒果酸奶冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 861克 | 芒果酸奶冻芝士蛋糕热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于剧院工作793分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果酸奶冻芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备工作：隔水融化黄油（或放入微波炉叮30秒），捣碎饼干，用牛奶与鱼胶粉混合，打发淡奶油，芒果切叮，自然解冻芝士。
2/8. 将饼干碎倒入融化了的黄油搅拌，然后一起倒入模具中用勺子压平，放入冰箱保鲜层冷藏备用，大概30分钟。
3/8. 用吉利丁粉和牛奶混合。
4/8. 打发淡奶油至能保存纹路的程度即可。备用。
5/8. 自然解冻芝士，先打发芝士至无颗粒，然后依次加入新鲜柠檬汁，酸奶，打发好的淡奶油，液态的鱼胶粉牛奶混合物，搅成酸奶芝士糊，打发至有纹路的程度即可。（务必每添加一样东西都要搅拌均匀后再添加）备用。
6/8. 30分钟后将饼底拿出，将芝士糊倒入饼底，铺平，中间放入芒果肉，再倒入剩余的芝士糊，轻震几下模具，方便把气泡震出，然后放入冰箱保鲜层4个小时以上或者放过夜即可拿出。
7/8. 拿出蛋糕，用吹风筒吹热模具周围，大概吹两分钟左右，就可以脱模了。
8/8. 成品。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、肾虚遗精、止血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、保护眼睛等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰、清热化痰等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂干、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与杨梅、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果酸奶冻芝士蛋糕热量2379 千卡
- 脂肪202.6 克
- 蛋白质93.1 克
- 碳水化合物131.2 克
- 钠716.8 毫克
- 钙683 毫克
- 铁6 毫克
- 钾929 毫克