| 香菇油菜点耗油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 333克 | 香菇油菜点耗油热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于按摩198分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇油菜点耗油的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小油菜（10小棵）、香菇（6朵）、大蒜（2瓣）、食盐（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/3. 小油菜洗净、菜叶掰瓣，鲜香菇去茎洗净、切片，大蒜切薄片，水淀粉勾芡，以上备用。
2/3. 锅内冷水上火，滚开后焯熟小油菜叶，而后简单焯一下香菇片；小油菜叶摆盘备用，香菇沥水备用。
3/3. 炒锅架于灶上，开火，锅热后导入适量食用油，油温后加薄蒜片炒香，倒入香菇片翻炒，调入适量食盐、耗油，继续翻炒约1分钟，调入水淀粉，继续翻炒半分钟后，关火出锅，倒入摆好盘的小油菜叶片上，完毕。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、治疗高血压等功效；可与茡荠、木瓜、猪肉搭配；与鹌鹑、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、改善肝功能等功效；可与醋、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、提鲜等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 香菇油菜点耗油热量793 千卡
- 脂肪113.83 克
- 蛋白质13.65 克
- 碳水化合物57.49 克
- 钠39608.26 毫克
- 钙249 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾360 毫克