| 凉拌黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 金针菇 | 克 | 40千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 564克 | 凉拌黑白菜热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于大提琴58分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌黑白菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（100克）、金针菇（125克）、小米椒（2个）、生抽（适量）、食盐（适量）、米醋（适量）
1/3. 黑木耳泡发，金针菇去蒂洗干净，小米椒切碎。
2/3. 清水下锅煮沸，焯熟黑木耳及金针菇，分别过水冷却，控水后倒在小盘中。
3/3. 依据个人口味调入食盐、生抽、米醋和小米椒碎，拌之。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、止血止痛、增强免疫力等功效；可与春笋、草鱼、芦荟搭配；与马肉、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、祛脂降压、抑癌等功效；可与羊肉、鸡蛋、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、消毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌黑白菜热量117 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质9.78 克
- 碳水化合物18.05 克
- 钠75512.7 毫克
- 钙623 毫克
- 铁28.09 毫克
- 钾635 毫克