| 不裂的蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 575千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 402克 | 不裂的蛋糕卷热量/卡路里1370千卡 | |||
1/3. 制作方法请看戚风蛋糕

2/3. 烤盘要放高温布或者油纸。温度170度 15分钟(根据自己烤箱适当调节) 蛋糕卷出炉后要立即取出放在烤架上。等待有点微热的时候放在新的油纸上卷起来先定型

3/3. 等蛋糕卷凉透了。在夹心。卷的时候可以借助擀面杖
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效;可与香椿、玉米、丝瓜搭配;与茶叶、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、肝胆病、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与香椿、茼蒿、辣椒搭配;与红薯、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;