| 饮茶必点-广式凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1905千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1109克 | 饮茶必点-广式凤爪热量/卡路里3065千卡 | |||
 热量3065千卡，相当于循环训练383分钟消耗的热量...480 | |||||
饮茶必点-广式凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（750克）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、大蒜（4瓣）、姜（一小块切丝）、豆豉（20克）、花生（适量）、八角（1只）、干辣椒（1只）、红糖（15克）、盐（2克）、白醋（20克）
1/7. 凤爪清洗干净，剪去小指用；加冷水及2汤匙白醋下锅，一起煮5分钟
2/7. 倒出，沥干水
3/7. 下能浸过凤爪的油量入锅，煮至起泡，放进已沥干（或用厨房纸擦干）水的凤爪，小火慢炸。炸时最好做全身保护，以免被滚烫的油星溅起毁容
4/7. 炸左金黄色捞起，放冷水中泡约一小时至发涨
5/7. 热锅下油，放入蒜、豆鼓、姜、八角、辣椒炒至有香味；依次加入生抽、老抽、糖、盐，炒匀，加入已泡的凤爪，再拌匀
6/7. 花生铺底，凤爪在上，中火蒸一小时左右。
7/7. 开动，一次吃过满足
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与生菜、莴笋、排骨搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饮茶必点-广式凤爪热量3065 千卡
- 脂肪74.399999 克
- 蛋白质94.2 克
- 碳水化合物312.1 克
- 钠50546.7 毫克
- 钙634 毫克
- 铁42.56 毫克
- 钾2872 毫克