| 紫薯豆沙糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 207千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 紫薯豆沙糕热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于排舞322分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯豆沙糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫薯（280克）、糯米粉（约100克）、豆沙（120克）、绵白糖（适量）、水（适量）
1/14. 紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。
2/14. 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。
3/14. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。如果觉得太干，可以加一些水进去。
4/14. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
5/14. 取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。
6/14. 紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。
7/14. 用虎口逐渐向上推，收口。
8/14. 最后包裹成圆形。
9/14. 月饼模具内撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀附着在模具上，多余的粉倒出。把包好的面团放入模具。
10/14. 将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具脱模即可。
11/14. 成品图。
12/14. 最近又做了一次
13/14. 新品成品图
14/14. 新品成品图
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、补虚乏、提高免疫力等功效；可与猪小排、糙米、莲子搭配；与蛋黄、河蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、壮气提神、舒筋活血等功效；可与红豆、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯豆沙糕热量1451 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质15.94 克
- 碳水化合物248.9 克
- 钠25.5 毫克
- 钙48 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾141 毫克