| 麻辣鸡翅香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 956克 | 麻辣鸡翅香锅热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于溜旱冰224分钟消耗的热量...450 | |||||
麻辣鸡翅香锅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（8-10个）、土豆（2个）、花生米（1把）、红干辣椒（1小碗）、花椒（1小勺）、豆瓣酱（2勺）、葱（适量）、八角（3个）、桂皮（1片）、香叶（2片）、料酒（2勺）、酱油（1勺）、白糖（2小勺）、油盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，
3/13. 放入料酒，盐，葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟；
4/13. 捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎；
5/13. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出；
6/13. 这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出；
7/13. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油；
8/13. 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味；
9/13. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒；
10/13. 倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒；
11/13. 加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀；
12/13. 盛入锅中，
13/13. 出锅后撒上些熟花生米即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、和胃、健脾利湿等功效；可与豇豆、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、养血通乳、清咽止咳等功效；可与黄豆、鲫鱼、豆浆搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡翅香锅热量1682 千卡
- 脂肪37.4 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物34.8 克
- 钠57.2 毫克
- 钙24 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾937 毫克