海肠饺子的热量和减肥功效

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海肠饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
海肠	克	455千卡	91千卡	18.25克	0.12克
韭菜	克	125千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
饺子粉	克	6915千卡	1383千卡	11.3克	1.5克
总量	1500克	海肠饺子热量/卡路里7495千卡
热量7495千卡，相当于钓鱼2498分钟消耗的热量...180

海肠饺子的做法共4个步骤

海肠（500克）、韭菜（500克）、饺子粉（500克）、温水（200克）、猪大油（4汤勺）、蒸鱼豉油（3汤勺）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（1茶匙）

1/4. 饺子粉中分次加入温水，面团要和的尽量绵软，揉起来可能比较困难，可以不断的添加干面方便揉好，要时刻注意面的软硬度，比平时包饺子时柔的面要略软一些。揉好的面放在一旁，盖上湿毛巾，醒15分钟。

2/4. 海肠剪去两段，清理内脏后洗净，然后用剪刀剪成0.5cm的小段。韭菜洗净后切碎，和海肠拌均。由于海肠本身会下水，而且自带粘液，拌均后会有一定的粘稠度。然后加入猪油，再次拌均。最后加蒸鱼豉油、盐、五香粉、香油拌均匀。

3/4. 醒好的面切出面剂子，可以略小一点。注意擀面皮的时候要把面皮擀得尽量薄，多放些干粉，包好的饺子也要放在干燥的帘子上，避免再拿起来的时候粘连。由于面皮很薄，所以包的时候要倍加小心，不要将馅料包的太多，收口时掐的紧一点。

4/4. 开水下锅，每一次不要下超过10个（大锅另说，标准就是不要让饺子彼此碰撞的太严重），因为饺子皮很薄，下锅后，饺子浮起来，面变透明，能看到里面的韭菜和海肠之后，15秒就捞出来。注意捞的时候要小心，不要把皮碰烂了，饺子盛出来之后铺开放。

海肠的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、润肠通便等功效；可与鸡蛋、猪肉、北极虾搭配；与牛排、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；

饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；