西红柿鸡蛋茄子打卤面的热量和减肥功效

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西红柿鸡蛋茄子打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	935克	西红柿鸡蛋茄子打卤面热量/卡路里329千卡
热量329千卡，相当于缝衣服219分钟消耗的热量...90

西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法共6个步骤

食材主料/辅料

茄子（一根）、鸡蛋（两个）、西红柿（两个）、木耳（适量）、大蒜（两瓣）、青椒（一个）、醋，油，盐，鸡精（适量）

1/6. 这是所有的材料，把茄子去皮～

2/6. 把茄子切成小块，放在碗里撒上适量的盐拌匀，过一会儿茄子会出水，把茄子里的水挤掉，我这样是为了炒茄子的时候可以少放油，健康一点～

3/6. 把西红柿切成块，青椒切丝，蒜和小葱切碎

4/6. 炒鸡蛋，稍微凝固就可以先盛出锅。再倒油，油热了以后放入葱，蒜，青椒煸炒，再倒入茄子翻炒，大概一分钟以后，放入西红柿和木耳再炒一分钟的样子，就可以倒一碗清水没过菜即可，这时候可以加入生抽，鸡精，然后盖上锅盖，等差不多收汁以后把鸡蛋倒进入，加适量的盐以及一勺醋即可。这里盐可以稍微多一点，因为还要拌面～

5/6. 西红柿鸡蛋茄子卤出锅啦，这时候可以煮面条～

6/6. 我用的现成的鸡蛋面，把面煮好捞出来，稍微倒一点面汤在面里，因为我的卤子比较干一些，再把卤子浇在面上拌起来就可以开动啦～≥﹏≤

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、益肝等功效；可与苦瓜、北极虾、牛肉搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、牡蛎、基围虾搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防高血压、防癌等功效；可与蜂蜜、豆腐、福寿鱼搭配；与红薯、黄瓜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、便血、清肠胃等功效；可与豇豆、草鱼、猪血搭配；与萝卜、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、预防感冒等功效；可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

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