| 早餐好帮手-菜馍系列热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 988克 | 早餐好帮手-菜馍系列热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于冰上钓鱼757分钟消耗的热量...120 | |||||
早餐好帮手-菜馍系列的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 和面。取适量面粉，加水，用手轻轻搅拌，和成面团。注意，做菜馍皮的面团不宜太硬。最好摸起来软塌塌的，才算比较成功。
2/8. 在大面团里掐出一小块，揉成一个小小的团儿，然后用手摁扁，用擀面杖擀成小脸盆大小的馍皮。注意，擀面皮过程中要做到中间劲儿小，两边劲儿大，擀成中间厚一些，两边稍微薄一些的皮子。功夫都在这一步哦！
3/8. 把苋菜洗好，切成几段，胡萝卜切丝，放在盆里备用。然后加入适量植物油，盐和南德调味料。搅拌均匀。自己可以尝尝咸淡。
4/8. 把拌好的菜平铺在一张皮子上，注意，一定是平铺。否则，菜馍容易受热不均，或者馍皮撑破。
5/8. 最后把鸡蛋磕开一个小口，洒在菜菜上。然后，铺上另外一张馍皮。四周用手压紧，别漏菜。
6/8. 先把平底锅预热，然后把整好的菜馍对折，这样容易放入锅内。上面撒上一些油。
7/8. 一面煎上两三分钟后，用铲子翻到另外一面。注意不要过太久翻动，否则容易糊。
8/8. 最后，金灿灿的菜馍出锅啦！可以把它切成几瓣，和家人一起分享。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、利尿、凉血散瘀等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与大闸蟹、山葵、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、消食等功效；可与比目鱼、黄豆、鲈鱼搭配；与杏、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与菠菜、圆生菜、韭菜搭配；与柿子、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 早餐好帮手-菜馍系列热量1514 千卡
- 脂肪111.43 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物88.11 克
- 钠10430 毫克
- 钙158 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾586 毫克