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水晶肉皮冻

水晶肉皮冻的热量和减肥功效

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水晶肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪皮1436千卡385千卡27.4克28.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
小米辣248千卡212千卡15克12克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量880水晶肉皮冻热量/卡路里1958千卡
吃东西 热量1958千卡,相当于吃东西979分钟消耗的热量...120

水晶肉皮冻的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪皮(适量)、生姜(适量)、香葱(适量)、黄酒(适量)、小米辣(适量)、青二荆条(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)
水晶肉皮冻的做法图解1

1/7. 新鲜肉皮去毛洗干净,锅里加热水依次放入肉皮,生姜片,黄酒!加盖大火烧开!

水晶肉皮冻的做法图解2

2/7. 热水焯过的猪皮拿清水洗去浮沫!改刀成8毫米宽10厘米长的条状!

水晶肉皮冻的做法图解3

3/7. 高压锅中依次加肉皮,热水浸过肉皮为限!50毫升黄酒吧!香葱两颗!生姜片!高压40分钟!

水晶肉皮冻的做法图解4

4/7. 压好的肉皮等它自然冷却,盛入干净的保鲜盒,入冰箱冷藏半天时间!

水晶肉皮冻的做法图解5

5/7. 成冻的肉皮从盒子倒扣在栈板上,改刀成片!

水晶肉皮冻的做法图解6

6/7. 摆盘

水晶肉皮冻的做法图解7

7/7. 酱汁的做法:小米辣,青二荆条切圈圈,生姜大蒜切碎,加李锦记生抽酱汁搅拌!让辣味和生抽合为一体!喜欢芥辣的可以放些芥末!

食材功效信息

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、镇吐等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、通阳、抗菌等功效;

黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血养颜、散湿气、百邪恶毒等功效;

小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、温中健胃等功效;可与排骨、洋葱、五花肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水晶肉皮冻热量1958 千卡
  • 脂肪41.88 克
  • 蛋白质58.39 克
  • 碳水化合物102.42 克
  • 44.8 毫克
  • 200 毫克
  • 10 毫克
  • 2124 毫克

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