| 爱上夏季的理由－芒果冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 413克 | 爱上夏季的理由－芒果冰淇淋热量/卡路里2426千卡 | |||
 热量2426千卡，相当于壁排球347分钟消耗的热量...420 | |||||
爱上夏季的理由－芒果冰淇淋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜芒果（小）（4个）、蛋黄（小）（4个）、牛奶（50毫升＋200毫升）、香草精（可无）（3毫升）、白糖（50克）、淡奶油（250克）
1/11. 蛋黄打散和20g白糖一起放入耐热碗里搅拌均匀
2/11. 200ml牛奶倒入锅中，加热到快要煮沸为止
3/11. 将牛奶倒入蛋黄糊内放入水锅内隔水加热并不断搅拌，记得小火哦，切勿太烫以免烫熟蛋黄
4/11. 搅拌变得均匀细腻变稠后取出放入盛有凉水的盆中降温
5/11. 奶油加20g白糖打发至不流动如弯钩状
6/11. 打发的奶油和冷却下来的蛋黄糊混合搅拌均匀
7/11. 滴入香草精
8/11. 芒果取肉加50ml牛奶放入料理机搅拌成糊状
9/11. 将芒果泥倒入蛋黄糊搅拌均匀成浓稠状
10/11. 接下来放入冰淇淋机预搅拌十分钟，若无就手工搅拌，记住奶糊必须搅拌充分口感才会细腻哦！放入冰箱冷冻4小时后就ok啦！
11/11. 时间一到从冰箱取出后常温放置20分钟（天再热点时间可短些）挖球放几粒樱桃装饰下即可享用，快要溶化时那味道真当是妙不可言胜过某知名品牌哦！快快动手吧！健康又美味哦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与钙粉、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 爱上夏季的理由－芒果冰淇淋热量2426 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质7.61 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠306.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾466 毫克