| 椰蓉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 428克 | 椰蓉热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于田径174分钟消耗的热量...450 | |||||
椰蓉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白砂糖（25克）、盐（3克）、奶粉（10克）、全蛋液（20克）、牛奶（100克）、酵母（3克）、黄油（20克）、椰蓉（60克）、细砂糖（20克）、奶粉（10克）、全蛋液（20克）
1/9. 把主面团的高筋面粉，，牛奶，白砂糖，盐，奶粉，取2g酵母，混合揉成面团
2/9. 和面20分钟结束以后再加入黄油和面20分钟
3/9. 揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵两倍大。
4/9. 排气，滚圆，醒发10-15分钟
5/9. 醒发的时候制作椰蓉馅，椰蓉加入细砂糖，再加入蛋液和奶粉。混合搅拌均匀即可。
6/9. 取一份面团用擀面棒擀长，加入椰蓉馅料
7/9. 卷起来，放入模具中，烤箱底下放一盘温水，继续发酵两倍大。
8/9. 发酵好的面团取出。预热烤箱，在面团上涂上鸡蛋液。180度上下火烤15-20分钟，看自己烤箱决定。
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食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、润肠、预防便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与韭菜、明虾、海虾搭配；与兔肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉热量1302 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.51 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2227 毫克