| 酸辣蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于现代舞179分钟消耗的热量...288 | |||||
酸辣蕨根粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（250克）、胡萝卜丝（150克）、黄瓜丝（150克）、蒜粒（1瓣的）、盐（1匙）、醋（2-3匙）、酱油（1匙）、花椒粉（少许）、辣椒粉（1-2匙）
1/4. 蕨根粉丝按说明在开水中浸泡15分钟， 冲凉。
2/4. 沥水放入稍深的盘中， 胡萝卜丝， 黄瓜丝码上， 蒜粒！ 同时， 热锅烧油， 盘上撒上盐， 花椒粉， 辣椒粉后将几乎冒烟的油泼入， 再淋醋， 酱油， 少许矿泉水！
3/4. 拌好之后的！ 小孩子们吃辣椒少！ 嗜辣者可另加老干妈辣椒酱和辣椒油， 上色！ 又酸又辣， 爱不释口！ ；） 如果觉得干拌不动， 再加些矿泉水； 酸辣味不够， 相应地加醋和辣椒油， 酱； 麻辣， 加花椒粉或花椒油！
4/4. Presentation！
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降气化痰、治疗冠心病、帮助睡眠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、防衰老、解毒等功效；可与大蒜、黑木耳、姜搭配；与牛奶、羊骨、芹菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 酸辣蕨根粉热量861 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物105.7 克
- 钠52283.5 毫克
- 钙677 毫克
- 铁36.5 毫克
- 钾539 毫克