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水煮肉片

水煮肉片的热量和减肥功效

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水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量715水煮肉片热量/卡路里307千卡
劈叉 热量307千卡,相当于劈叉123分钟消耗的热量...150

水煮肉片的做法共10个步骤

食材主料/辅料

瘦肉片(500克)、生菜(适量)、金针菇(适量)、黄豆芽(适量)、葱(适量)、花椒,麻椒(适量)、豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)、香叶等香料(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
水煮肉片的做法图解1

1/10. 准备食材,肉切片,加入蛋清,淀粉,料酒入味10分钟

水煮肉片的做法图解2

2/10. 生菜,金针菇,黄豆芽炒水段生,我这次淀粉放的有点多,所以肉片过油炒熟,否则就毁了汤的颜色了。第二次做就刚好,所以不炒后面直接入汤

水煮肉片的做法图解3

3/10. 准备配料

水煮肉片的做法图解4

4/10. 凉油放入各种香料

水煮肉片的做法图解5

5/10. 放入豆瓣酱,炒出红油后,加入水,煮开后捞出汤里香料

水煮肉片的做法图解6

6/10. 放入肉片,酱油,糖,少许盐

水煮肉片的做法图解7

7/10. 盆内放入段生的蔬菜

水煮肉片的做法图解8

8/10. 肉片倒入蔬菜盆,撒上蒜末,辣椒末,花椒碎,孜然末(这个图第一次做,花椒直接放的粒,主图和下一张都是第二次的成品,花椒干锅小火炒香,放凉后用擀面仗捻碎就行)

水煮肉片的做法图解9

9/10. 锅内放油,加热至微微冒烟

水煮肉片的做法图解10

10/10. 最后把热油放的蒜末等上即可。做过很多次,个人更喜欢肉片,而不是牛肉,口感更爽滑

食材功效信息

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进血液循环、促消化等功效;可与豆腐皮、鸡蛋、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效;可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、养气补血、健脑等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、消除水肿、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、健胃、降血糖等功效;可与白菜、圆白菜、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水煮肉片热量307 千卡
  • 脂肪13.45 克
  • 蛋白质26.81 克
  • 碳水化合物73.71 克
  • 860.3 毫克
  • 237 毫克
  • 11.8 毫克
  • 3094 毫克

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