| 蒸鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 248克 | 蒸鸡蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于扫地56分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（4个）、腌鸭蛋（1个）、宣威火腿（30克）、香菇（4朵）、葱（20克）、蒸鱼豉油的（10毫升）
1/6. 鸡蛋打散，放150ml 水和少量盐，静置20分钟，待泡沫消失，鸭蛋、火腿、葱、香菇切碎
2/6. 将鸭蛋碎粒调进鸡蛋液里，上笼蒸15分钟，水开关至中火蒸，鸡蛋表面不会起泡
3/6. 撒火腿粒
4/6. 撒入香菇丝
5/6. 再蒸5分钟取出，浇上豉油
6/6. 撒上葱花，出锅
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与明虾、生菜、辣椒搭配；与雪莲果、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、降血脂等功效；可与牛里脊、木瓜、莴笋搭配；与基围虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肝菌、咖哩牛肉干、牛里脊肉搭配；与熏豆腐干、密云小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸鸡蛋热量169 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠14.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾160 毫克