| 清香腿骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 173克 | 清香腿骨热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于登山摩托20分钟消耗的热量...510 | |||||
清香腿骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带肉猪后腿骨（两根）、大葱（一根）、姜（一块）、花椒（少许）、八角（两粒）、肉蔻（两粒）、砂仁（两粒）、香叶（两片）、盐（适量）、酱油（适量）
1/4. 腿骨，每根切成6块，姜切片，葱切段
2/4. 煮锅内放入清水烧开，烧开后加入鲜腿骨，放去少许盐，继续烧开，腿骨煮透，放入清水清洗
3/4. 清洗后腿骨放入电高压锅内胆，加入葱段，姜片，花椒，八角，肉蔻，砂仁，香叶，盐，酱油，加水，没过骨头即可
4/4. 盖盖，开始烹饪，工作结束后，一定让高压锅自然解压后打开，口感更好
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、预防感冒等功效；可与樱桃、兔肉、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、发汗解表等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、祛寒湿、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、促进食欲、抗炎等功效；
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营养信息
- 清香腿骨热量171 千卡
- 脂肪57.7 克
- 蛋白质72.9 克
- 碳水化合物297 克
- 钠15939.3 毫克
- 钙1160 毫克
- 铁51.4 毫克
- 钾1432 毫克