| 意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于桑拿440分钟消耗的热量...240 | |||||
意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把蛋黄、牛奶、白砂糖称入可以加热的打蛋盆。
2/8. 隔水边加热边搅拌，直到砂糖完全融化，注意，加热温度不要过高，否则蛋黄烫熟了会变成蛋黄絮。搅拌至液体变得粘稠，放一旁冷却待用。
3/8. 草莓加入一小撮盐放入料理机搅拌杯，搅拌成草莓糊，然后倒入上一步搅拌好的蛋奶糊里，再加入鲜柠檬汁或朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。
4/8. 淡奶油打发至变硬，不会流动的状态即可。
5/8. 将打发好的淡奶油与冷藏好的草莓蛋奶糊搅拌均匀放入冰箱冷冻。我是用手动打蛋器搅拌的。
6/8. 因为草莓本身含水分较多，所以每冷冻一小时后取出用电动打蛋器搅拌一次，打碎冰渣，搅拌至均匀细腻，共搅拌两次，这样口感更佳。然后就可以倒入密封容器放入冰箱冷冻透彻。
7/8. 第二天就可以拿出来享用啦！挖球之前需要放入冷藏箱回温一下会比较好挖。
8/8. 欢迎关注
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与百合、茼蒿、桂圆肉搭配；与消炎片、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与醋、菜花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、解盐卤毒等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消暑、促进胃肠蠕动等功效；可与酸奶、冰糖、红糖搭配；与樱桃、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利纯手工冰激凌-香甜草莓味热量1758 千卡
- 脂肪127.04 克
- 蛋白质23.48 克
- 碳水化合物128.17 克
- 钠10470.1 毫克
- 钙426 毫克
- 铁6.54 毫克
- 钾657 毫克