| 8寸菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 8寸菠菜戚风蛋糕热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于手风琴788分钟消耗的热量...108 | |||||
8寸菠菜戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋黄、白糖30g、菠菜泥，玉米油、低粉混合均匀，蛋白、盐、白糖70g(分三次倒入)打发，蛋白打发湿性发泡带弯钩时加入玉米淀粉再打至干性发泡。
2/10. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊盆中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，把蛋黄混合糊倒入蛋白盆里再次拌匀。
3/10. 倒入模具中，轻轻磕模具震出大气泡。烤箱160度预热5分钟以上，中下层160度60分钟。出炉后立即震一下倒扣。
4/10. 倒扣冷却一夜后。
5/10. 用手轻轻把一圈边扒开。
6/10. 轻按底部把蛋糕取出，用手指从底部转圈轻按，再轻轻一掀就脱模了。
7/10. 徒手脱模后露出真面目。
8/10. 倒扣冷却一夜后脱模，还是那么棒！
9/10. 无添加纯天然色素，是不是很漂亮！
10/10. 小清新！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与圆生菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与豆浆、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸菠菜戚风蛋糕热量1418 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物278.82 克
- 钠10183.1 毫克
- 钙140 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾289 毫克