| 葡萄干天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 196克 | 葡萄干天使蛋糕热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于观鸟204分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄干天使蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（90（4个蛋）克）、糖粉（25克）、泡打粉（1克）、葡萄干（适量）、盐（微量）、低筋面粉（28克）、玉米淀粉（4克）
1/9. 原料准备好
2/9. 低档打发蛋清，打到大泡出现，加入1:3糖粉，再继续打发到如图这种比较细的泡时，加入另外1/3糖粉。
3/9. 打发到图中细腻泡时，加入第三份糖粉，继续打发
4/9. 打发至提起有不弯曲的三角，就表示打发好了
5/9. 筛入面粉和玉米淀粉
6/9. 切拌均匀
7/9. 加入葡萄干，拌匀
8/9. 装入6寸活底圆模，尽量抹平，提起震出大泡。
烤箱150度预热后，放入烤25分钟。用牙签试试是否烤好，如果牙签上比较干且没有颗粒，表示已经烤好。
9/9. 取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷后脱模，最后装盒送人啦！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、烫伤、护肤等功效；可与洋葱、苋菜、玉米搭配；与鹅肉、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、护肠、防止冠心病等功效；可与枸杞子、枸杞、橙子搭配；与海鲜、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干天使蛋糕热量511 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物399.37 克
- 钠10190.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁17.66 毫克
- 钾1169 毫克