| 红烧焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 1442千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1051克 | 红烧焖鸡块热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于写作业1076分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧焖鸡块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡块（700克）、生姜（5片）、花椒（20个）、八角（1只）、老抽（1大勺）、生抽（1大勺）、小葱的葱白（两根）、桂皮（2克）、朝天椒（3个）、醋（少量）、葱花（适量）、盐（适量）
1/8. 鸡块泡水半小时去血水后控干水分待用
2/8. 热油锅，不太热的时候放花椒至稍微变黑留油把花椒捞起
3/8. 放生姜和八角炸至生姜稍微变色
4/8. 入鸡块翻炒至变色放料酒
5/8. 炒至鸡块飘香放盐和老抽翻炒
6/8. 炒至鸡块萎缩倒入开水没过鸡块
7/8. 放入生抽小葱白朝天椒，放醋盖上锅盖中大火焖
8/8. 15分钟后收汁撒葱花装盘
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、活血脉、强筋壮骨等功效；可与冬虫夏草、板栗、松子搭配；与糯米、基围虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、中寒呕逆、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧焖鸡块热量1937 千卡
- 脂肪39.75 克
- 蛋白质66.02 克
- 碳水化合物341.87 克
- 钠46627.5 毫克
- 钙1584 毫克
- 铁71.2 毫克
- 钾2408 毫克