| 杂菌滋补汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 猴头菇 | 克 | 2千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花菇 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姬松茸 | 克 | 29千卡 | 294千卡 | 27.20克 | 1.20克 |
| 茶树菇 | 克 | 28千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 243克 | 杂菌滋补汤热量/卡路里208千卡 | |||

1/7. 准备食材-辅料均为干货,

2/7. 大棒骨冷水下锅飞水,撇净浮沫,捞出

3/7. 放入砂锅中,一次性加入足够量的冷水

4/7. 所有辅料用淘米水加几滴醋泡一小时

5/7. 把泡发的全部辅料过清水冲洗干净,猴头菇撕成小块挤压干净水分

6/7. 把辅料包全部放入事先飞过水的砂锅中,开大火煮开后转小火,煲2小时
7/7. 临出锅加入适量食盐调味即可享用
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、止血止痛、补气血等功效;可与枣、豇豆、猪血搭配;与萝卜、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强肌力、补血、促进睡眠等功效;可与核桃、小米、黑豆搭配;与海蟹、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、清暑热、提高免疫力等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有补虚、抗癌、促进消化等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姬松茸的热量294千卡(每100克);具有驱虫、止痛、健胃等功效;