| 自制酸奶奶油中种蔓越莓吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 454克 | 自制酸奶奶油中种蔓越莓吐司面包热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于举重551分钟消耗的热量...180 | |||||
自制酸奶奶油中种蔓越莓吐司面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、自制酸奶奶清（200克）、酵母（5克）、盐（4克）、主面团（200克）、白糖（80克）、自制酸奶奶清（100克）、有盐黄油（40克）、蓝莓干（20克）、蔓越莓干（20克）
1/9. 将中种所有材料放入厨师机，一档打15分钟冷藏18小时。我是头一天晚上10:30入冰箱，第二天4:30取出。
2/9. 将中种面团排气，切小块儿和主面团材料一起厨师机一档搅40分钟到完全。
3/9. 加入蓝莓干和蔓越莓干各20克，大约5分钟搅匀。
4/9. 我把厨师机盆直接放入发酵箱中，30度醒发30分钟。
5/9. 分6等份，排气搓圆。盖保鲜膜醒发15分钟。
6/9. 擀长条，卷起，盖保鲜膜，再醒发15分钟。
7/9. 擀长条卷起，放入吐司盒。
8/9. 放入发酵箱，放盒开水，38度发酵一小时左右，至9分满。
9/9. 放入提前预热180度的烤箱，中下层
不盖盖儿烤30分钟，盖盖子的继续烤至40分钟。烤好震出，烤网晾凉。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消毒等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 自制酸奶奶油中种蔓越莓吐司面包热量1654 千卡
- 脂肪3.24 克
- 蛋白质14.63 克
- 碳水化合物271.97 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克