| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 402克 | 蛋糕卷热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于泡澡708分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（80克）、蛋奶油（适量）、巧克力酱（适量）、盐（适量）、醋（适量）、白开水（50克）、色拉油（40克）
1/12. 鸡蛋5个，蛋黄蛋清分开
2/12. 蛋清分2次加入60克糖打发
3/12. 热水50克加入40克色拉油用打蛋器打至发白
4/12. 加入蛋黄及20克糖用打蛋器低速打匀
5/12. 筛入90克低筋面粉拌匀
6/12. 与蛋清一起拌匀
7/12. 烤盘铺烤肉纸再倒入蛋液
8/12. 放入预热好的180度烤箱烤20分钟
9/12. 取出冷却
10/12. 抹上巧克力酱及淡奶油，我是一样一半
11/12. 切成小块
12/12. 淡奶油的一边
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、羊排、辣椒搭配；与糖精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、促进消化、延缓衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量1417 千卡
- 脂肪145.01 克
- 蛋白质29.56 克
- 碳水化合物248.52 克
- 钠46674 毫克
- 钙705 毫克
- 铁31.95 毫克
- 钾343 毫克