| 猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 296克 | 猪肉脯热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于广场舞275分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉脯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纯瘦猪肉（400克）、麦芽糖（两大勺）、盐（适量）、白糖（一小勺）、料酒（适量）、葱姜水（适量）、黑胡椒粉（一勺）、生抽（一勺半）、蚝油（一勺）、蜂蜜（适量）
1/9. 把葱和姜放到温水里面，10分钟左右，泡制葱香水。
2/9. 把适量的葱姜水和料酒倒入搅成泥的纯瘦猪肉中，腌制15-20分钟，目的是去除猪肉本身的腥味。
3/9. 隔水把麦芽糖融化。倒入腌制好的肉馅中
4/9. 依次加入生抽，耗油，盐，黑胡椒粉和糖
5/9. 用绞肉机打一下肉。或者用筷子一个方向搅拌均匀。
6/9. 铺好烘焙纸或者锡纸，把肉放在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平，边缘处不早太薄，容易糊。然后放入冰箱中，冷冻1小时左右。
7/9. 上下火180度烤10分钟，然后拿出涂抹蜂蜜水（蜂蜜和水事先调匀）翻个以后再放置烤箱烤10分钟左右
8/9. 成品。
9/9. 切块。完成。
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、开胃除烦、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解油腻、祛腥等功效；
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营养信息
- 猪肉脯热量825 千卡
- 脂肪18.75 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物346.38 克
- 钠11186.7 毫克
- 钙771 毫克
- 铁14.68 毫克
- 钾1848 毫克