| 逼格整颗番茄炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1400克 | 逼格整颗番茄炒蛋热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡，相当于午睡2790分钟消耗的热量...48 | |||||
逼格整颗番茄炒蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先得把鹌鹑蛋洗干净，下锅煮熟。
2/13. 小番茄用小苏打泡几分钟 ，冲洗干净。
3/13. 姜切丝丝，葱白切段，青辣椒切条。
4/13. 小番茄用小刀竖向划几刀口子，方便入味。
5/13. 煮熟的鹌鹑蛋剥壳放入卤水中煮几分钟然后浸泡一小时以上。（简单卤水配料：八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、葱姜、冰糖、生抽、老抽放入锅中同煮即可，当然了你也可以配置更高规格的卤水啦~）我用的是之前的老卤水。
6/13. 锅里放油，先下干辣椒和花椒煸香。
7/13. 花椒铲起来丢掉（不怕地雷的也可以留着），加入葱姜丝炒香。
8/13. 放入番茄，撒一丢丢盐，炒至番茄皮微皱。
9/13. 加入一勺卤水，翻炒。
10/13. 加入泡过卤水的鹌鹑蛋继续翻炒一两分钟。
11/13. 炒至番茄皮皱，有少量红色汁水流出，加入青辣椒翻炒片刻。
12/13. 口感层次丰富哦，有卤味，有酸甜，香辣，值得一试哟~哈哈
13/13. 出锅喽~上菜！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与花菇、松蘑、腑肋牛肉搭配；与苦菊、苦苣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、开胃消食等功效；可与小白菜、羊肉、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、杀虫解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 逼格整颗番茄炒蛋热量2232 千卡
- 脂肪34.4 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物272.5 克
- 钠21709 毫克
- 钙795 毫克
- 铁21.2 毫克
- 钾1736 毫克