| 黑芝麻鲜奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 148千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 810克 | 黑芝麻鲜奶面包热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于插花936分钟消耗的热量...114 | |||||
黑芝麻鲜奶面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（400克）、白糖（30克）、鲜奶（260克）、酵母（4克）、鲜奶（1.5小匙）、盐（二分之一小匙）、无盐奶油（30克）、无盐奶油（45克）、糖粉（15克）、盐（四分之三小匙）、黑芝麻（适量）
1/11. 将主料全部混合，放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油
2/11. 继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。
3/11. 调料：奶油在室温下软化，分别加入糖粉，盐及鲜奶搅拌均匀，再加入适量黑芝麻备用。
4/11. 发酵好的面团称出总重量。
5/11. 滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
6/11. 将面团先擀成椭圆形。
7/11. 翻面后从窄处开始向内卷。
8/11. 将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。
9/11. 在发酵好的面包表面纵切一刀口，然后继续发酵约10分钟。
10/11. 均匀地刷上蛋液，在刀口处挤上配料。
11/11. 烤箱170度20分钟左右即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑芝麻鲜奶面包热量1778 千卡
- 脂肪7.86 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物180.83 克
- 钠3.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克