| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 726克 | 酱茄子热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于大提琴580分钟消耗的热量...120 | |||||
酱茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（5个）、大蒜（4瓣）、酱油（15毫升）、面粉（1小勺）
1/1. 茄子掰成长条块，入油炸至酥软，备用。
把面粉用酱油解开，锅放油，放蒜沫，放入炸好的茄子，用酱油面粉糊勾芡，出锅放香菜点缀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与兔肉、菠菜、五花肉搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、解诸毒等功效；可与醋、猪肉、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量1160 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物103.2 克
- 钠5794 毫克
- 钙119 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾859 毫克