| 抹茶红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 248千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 284千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 263千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 489克 | 抹茶红豆酥热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于风帆冲浪运动442分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶红豆酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先说一下红豆沙的做法：红豆前一晚上泡水，放入高压锅煮五分钟，加入适量的白糖，闷五分钟，出锅后手一捏可以轻易的捏碎哦，以这个程度为合适
2/18. 为了让豆沙的口感更细腻，我用料理机磨了一下，放入不粘锅中翻炒至干
3/18. 下面是水油皮的做法：中筋面粉，猪油，糖粉，水一起混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
4/18. 油酥皮的做法：低筋面粉，抹茶粉，猪油混合均匀，静置一旁待用
5/18. 把水油皮平均分成四份，每一份约24克
6/18. 把水油皮擀平，把抹茶酥油包在里面，收口朝下，请忽略我的蹄子
7/18. 用擀面杖擀成牛舌状
8/18. 卷起，放在一旁，松弛20分钟
9/18. 再次擀平，切去两头多余的白色的水油皮，卷起，松弛15分钟
10/18. 从中间分割成两份，用手压一下，有花纹的放在外面，像擀饺子皮一样擀平
11/18. 红豆沙揉成团，每团约35克
12/18. 把红豆沙包到皮里面
13/18. 收口朝下，摆入烤盘里，烤箱预热185度
14/18. 放入烤箱185度，25分钟，中下层
15/18. 出炉啦
16/18. 放凉后更酥脆哦！
17/18. 配上绿茶，一款春日小茶点就好了！
18/18. 层次分明哦，如果喜欢绿豆的也可以换成绿豆陷，或者别的陷
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、止咳等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、灭菌、预防心脑血管疾病等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶红豆酥热量1327 千卡
- 脂肪205.06 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物275.67 克
- 钠317.3 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾190 毫克