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牛肉铺

牛肉铺的热量和减肥功效

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牛肉铺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉馅500千卡125千卡17.8克2克
老抽13千卡129千卡7.9克0.3克
蚝油17千卡174千卡6.71克13.29克
4千卡59千卡2克0克
白酒398千卡295千卡0克0克
白糖20千卡392千卡0.1克0克
红曲粉4千卡395千卡32.89克0克
总量567牛肉铺热量/卡路里956千卡
攀登雪山 热量956千卡,相当于攀登雪山58分钟消耗的热量...990

牛肉铺的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛肉馅(400克)、老抽(10克)、蚝油(10克)、白糖(5克)、白酒(适量)、盐(适量)、红曲粉(1克)、蜂蜜、芝麻(适量)
牛肉铺的做法图解1

1/6. 将所有原材料除了(蜂蜜和芝麻)活成牛肉馅备用。

牛肉铺的做法图解2

2/6. 将肉馅放入与烤盘同等大的保鲜袋、杆成3毫米厚的肉片。

牛肉铺的做法图解3

3/6. 放入冰箱冷冻2小时后使用。

牛肉铺的做法图解4

4/6. 将烤箱预热180度5分钟、把冻好的肉片放入烤盘烤15分钟、在翻面刷上蜂蜜烤5分钟、在刷上蜂蜜撒上芝麻、10分钟,直到肉片水分烤干。

牛肉铺的做法图解5

5/6. 完成。

牛肉铺的做法图解6

6/6. 烤盘要加锡箔纸、上面刷一层油防沾。个人意见锡箔纸烤的肉不会裂开、蜡纸烤的肉会裂开。

食材功效信息

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、强筋壮骨、增强免疫力等功效;可与生姜、姜、鸡腿菇搭配;与栗子、田螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、陶冶情操、增进食欲等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与牛腩、胸部牛肉、韭菜子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛肉铺热量956 千卡
  • 脂肪15.59 克
  • 蛋白质67.4 克
  • 碳水化合物209.22 克
  • 16107 毫克
  • 255 毫克
  • 5.11 毫克
  • 441 毫克

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