| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 865克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于跳舞196分钟消耗的热量...288 | |||||
土豆烧牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、土豆（中等大的土豆四至五个）、花椒（适量）、五香八角（四个）、生姜片（四块）、独头大蒜（四个）、小米椒（五个）、白糖（按照个人口味添加）、孜然（适量）
1/1. 牛肉切成墩，先用冷水泡几分钟，然后冲洗干净。换冷水和牛肉一起煮开后，捞出用开水再冲洗一遍，暂放一边。洗净锅后，放入油，烧热后放入白糖，糖化开后加入老抽和料酒，烧至焦糖色后，将牛肉倒入翻炒上色后，换入高压锅，加入所有准备好的佐料和没过牛肉的开水，记住千万记得是开水，别放盐，不然肉会很老！高压锅响起后关小火闷二十分钟。土豆切大块，放到油锅里吵熟！等牛肉煮熟后和土豆一同倒入锅里放入盐和孜然大火烧五分钟，出锅享用！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、抗衰老等功效；可与草菇、枸杞、芹菜搭配；与田螺、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、美容等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、止痒解腥等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、祛脂降压、促进血液循环等功效；可与海虾、基围虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量939 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物217 克
- 钠346.6 毫克
- 钙690 毫克
- 铁12 毫克
- 钾1061 毫克