| 素菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 424克 | 素菜盒热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于看电影711分钟消耗的热量...60 | |||||
素菜盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面粉100克，一边加开水，大约用水100ml。一边用筷子快速搅拌
2/13. 烫面凉后揉成球状保鲜膜盖上醒发待用
3/13. 鸡蛋加盐1克，筷子快速打开
4/13. 平底煎锅少许底油小火加热，倒入蛋液，轻转动煎锅，使蛋液均匀涂满锅底，成型后翻另一面煎后出锅
5/13. 鸡蛋饼切丝
6/13. 小茴香切3厘米左右段，红萝卜切细丝，杏鲍菇切细丝
7/13. 加耗油，香油，十三香，蒸鱼豉油拌匀
8/13. 面团均匀分成四份，可以做两个菜盒。揉小团按压
9/13. 擀成盘子大小薄饼
10/13. 取面饼铺在平底盘上，放入一半拌好的馅，边缘位置两厘米圆周留出来，好封压上皮
11/13. 盖上另一张面饼，沿盘边按压，使上下面饼黏合在一起
12/13. 平底锅加少许底油，小火慢两面煎焦黄色出锅。十字刀切开
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、增强免疫力、健胃消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与肥牛、小米、百合搭配；与鹅肉、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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营养信息
- 素菜盒热量711 千卡
- 脂肪132.74 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物181.61 克
- 钠16769.2 毫克
- 钙324 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾445.3 毫克