| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于铺床872分钟消耗的热量...120 | |||||
玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）、糖粉（40克）、熟蛋黄（2个）、盐（1克）
1/8. 将2个鸡蛋放入冷水中浸一会，再入锅中火煮至水沸腾10分钟，煮熟的鸡蛋再浸冷水一会，剥出蛋黄，备用。
2/8. 黄油室温下软化（只能软化，不可融化成水，否则无法打发），软化后加入糖粉用电动打蛋器打发
3/8. 黄油打发后颜色变浅、细腻
4/8. 将熟蛋黄挤压过筛，筛进打发好的黄油里
5/8. 面粉、玉米淀粉、盐一起过筛
6/8. 将混合物揉成面团，揉好后会发现面团稍稍有点干，但又不会裂开，揉好后的面团放入冰箱冷藏40分钟左右，冷藏是为了更好定型，时间可自己把握，不要冻得过硬
7/8. 烤箱预热170度，将面团取出，取一小块，揉成圆球，在烤盘上用手指中间挤压，边缘自然会裂开成花型，依次排开，烤盘放入预热好的烤箱中上层，170度，上下火，15分钟左右
8/8. 烤至边缘稍稍金黄色即可，duang～出炉喽～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量1745 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物277.47 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾59 毫克