| 啤酒三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1269克 | 啤酒三黄鸡热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于划艇381分钟消耗的热量...210 | |||||
啤酒三黄鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先用主材料。三黄鸡切块洗净处理好之后加入切好的洋葱，姜沫，大蒜沫。切好的小红椒和小青椒（辣椒先各用5个切，按自己接受的辣度放）加入料酒，鸡精。用手抓均匀放冰箱腌制一个小时。
2/13. 配料：莴笋切滚刀块，芹菜洗净切段，洋葱切好。小青椒和小红辣椒切好。姜切片。大蒜切沫。
3/13. 坐锅烧热放玉米油和菜籽油各一半（没有菜籽油就用食用油一样的，用菜籽油会多一种香味）放姜蒜爆香出香味。
4/13. 放腌制好的鸡块翻炒至缩皮。
5/13. 加入生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，老抽，几滴陈醋，翻炒均匀。
6/13. 加入啤酒一罐。
7/13. 啤酒要淹没所以鸡块。大火烧开转小火。
8/13. 锅盖盖上转小火30分钟。
9/13. 30分钟后加入切好的莴笋。再盖上锅盖小火5分钟。
10/13. 5分钟后加入剩下的所有食材（洋葱，芹菜，小青椒小红辣椒）翻炒3分钟后开始收汁。
11/13. 放一勺盐（如果够咸就不用放盐了）
12/13. 起锅，装碗。
13/13. 美味。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强壮身体、增强体力等功效；可与松子、豇豆、茼蒿搭配；与芹菜、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促进消化、杀菌等功效；可与西葫芦、玉米、羊排搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、镇静安神等功效；可与核桃、茭白、花生搭配；与菊花、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、抗癌、消积下气等功效；可与大蒜、海蜇、青蒜 搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与圆白菜、苦瓜、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒三黄鸡热量1334 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物16.84 克
- 钠185.8 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾852 毫克