| 仿制脆皮烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 922克 | 仿制脆皮烤肉热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于越野滑雪112分钟消耗的热量...840 | |||||
仿制脆皮烤肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 蒸土豆至全熟【想我这种蒸锅坏了也没高压锅的学生党可用微波炉加热代替
2/17. 杏鲍菇切丁
洋葱切丁
培根四条切丁【配图是超市买的萌萌杏鲍菇，这个好大所以三个就够了
3/17. 热锅凉油洋葱丁下锅炒至变成微黄色，出锅放盘中待用【配图是我学习的视频截图，网址会放贴士里
4/17. 不加油入锅炒培根丁，培根出油后再下杏鲍菇丁翻炒至熟后加入上一步炒好的洋葱丁、黑胡椒粉、帕玛森芝士、一小块黄油、少许盐继续翻炒均匀，滤油放入盘中
5/17. 土豆蒸熟去皮用勺子压制成泥，加入盘中洋葱丁杏鲍菇丁培根丁搅拌均匀，加盐黑胡椒粒黄油美奶滋继续搅拌均匀【我自己乱加了吃快餐剩下的mayo酱
6/17. 尝尝土豆泥味道咸淡是否符合口味【可以淡一些
7/17. 将土豆泥揉成型包上锡纸压实放冰箱冷冻【亲试15分钟可以，20分钟更美好
8/17. 烤箱预热220摄氏度【我用的440华氏度
9/17. 编制培根成途中效果
10/17. 把冻实的土豆泥放中间包起来
11/17. 包成这样
12/17. 然后捆绑play
13/17. 烤盘上铺锡纸，抹黄油在锡纸上，把捆绑的仿制烤肉放上去并撒上迷迭香
14/17. 放入预热完毕的烤箱，烤个20分钟，【视频是15分钟，我家烤箱可能没那么厉害】翻面撒迷迭香继续烤10分钟
15/17. 出来是这样的【这是我做的哈哈哈哈哈哈颜色太美
16/17. 调汁【可用烤肉汁代替】，我还是决定自己试试看，锅烧热调中火，放味啉，生抽，红酒【前三种比例2:1:2】，黄油，蜂蜜，出锅淋到烤肉上【远处的是烤肉，近处是我拿剩下的土豆泥做的可乐饼，也非常好吃】
17/17. 再上一张图求让我审核过吧
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和中养胃、降糖降脂等功效；可与醋、肥牛、豆角搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、降血压等功效；可与小米、西葫芦、火腿搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 仿制脆皮烤肉热量1563 千卡
- 脂肪154.15 克
- 蛋白质59.89 克
- 碳水化合物163.9 克
- 钠2201 毫克
- 钙1807 毫克
- 铁42.25 毫克
- 钾3398 毫克