| 自创萝卜酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 萝卜 | 克 | 13千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1193克 | 自创萝卜酥饼热量/卡路里3318千卡 | |||
 热量3318千卡，相当于滑雪474分钟消耗的热量...420 | |||||
自创萝卜酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 酥皮馅料除了水与片黄（分量大的那个黄油）之外先将其他配料混合均匀，然后才开始加水和面。用筷子边搅拌边加水，等面变为絮状便可以上手和面了。之后将面团醒20分钟。
2/11. （这是黄油哈哈哈）
醒面同时，将另外那份黄油切片然后在保鲜膜内擀成方形
3/11. 面醒好后擀成长方形，大概是黄油的三倍那么长。
4/11. 左一下右一下包好，不要有空气在中间
5/11. 稍微擀一下然后两头向中间折起
6/11. 再对折（叠被子的感觉），之后醒20分钟
7/11. 在这期间我们把萝卜剁碎，然后馅料下锅炒，加一点水把萝卜焖软。最后加淀粉勾芡。（我先炒了糖色，所以萝卜炒出来是棕色，纯属个人喜好，可以省略）
8/11. 之后我们要重复5-6的步骤，大概重复个三次就可以了。
9/11. 将面切成三等份～
10/11. 擀薄加馅料包起！（po主包的太难看就不po照片了( ?_?)）
11/11. 热锅加油把油烧热，然后把饼下锅小火盖锅盖煎就可以了！一面金黄后即可翻面～成品简直酥到不行～
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善睡眠、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与红糖、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自创萝卜酥饼热量3318 千卡
- 脂肪144.76 克
- 蛋白质71.2 克
- 碳水化合物624.41 克
- 钠27055.8 毫克
- 钙2403 毫克
- 铁45.81 毫克
- 钾3005 毫克