| 茄汁猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 总量 | 993克 | 茄汁猪排热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于越野摩托653分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁猪排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、洋葱（一个）、茄汁（半碗）、清水（少许）、面粉（少许）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 猪里脊肉切成块，两面用刀背横竖敲梅，用少许盐胡椒粉腌一会备用，洋葱切块，姜切大片
2/5. 拿个碗准备一些面粉，用水开成浆糊，撒点盐搅拌，热锅下油，每块猪扒下锅前两面粘上面粉浆，煎到两面金黄色，用筷子插一下，能很顺的穿过去就熟了。用碟装起
3/5. 煎好是这样，嫩香嫩香的。
4/5. 另起锅热锅下油把洋葱片姜片放下去翻炒到有洋葱味用，半碗茄汁加一点清水稀释后倒在锅里，加白糖、盐调味，酸酸甜甜的感觉就可以了，煮小火煮成芡汁淋在煎好的猪扒上就可以了。
5/5. 做好的猪扒酸甜嫩滑，大家动手起来吧。哈哈……
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、抗癌、预防高血压等功效；可与猪肝、羊排、羊肉搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
茄汁的热量327千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
清水的热量1千卡（每100克）；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁猪排热量2612 千卡
- 脂肪137.7 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物91.94 克
- 钠10956 毫克
- 钙155 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾647 毫克