| 茄子焖鲩鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 茄子焖鲩鱼热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于看电视43分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子焖鲩鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼块（适量）、茄子（适量）、青红椒块（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、淀粉水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、花雕（适量）、生油（适量）
1/10. 材料一览
2/10. 鱼块加盐、糖、生油捞匀，再加生粉拌匀，腌制20分钟
3/10. 茄子洗净后切滚刀块
4/10. 热锅下油，放茄子炸，茄子皮一变色马上捞出，否则时间长了会吸很多油的
5/10. 放漏勺里，用锅铲压几下，把油压出部分来
6/10. 鱼块下锅半煎炸至上色捞出
7/10. 另起锅，加油，爆香姜葱蒜
8/10. 下青红椒块和茄子翻炒
9/10. 鱼块回锅，溅入少许花雕。轻轻翻动一遍。
10/10. 加盐、蚝油、糖、水，小火焖至材料吸收汁液，出锅前加淀粉水勾芡
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与苦瓜、海虾、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖鲩鱼热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克