| 肉松豆沙一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 172.5克 | 肉松豆沙一口酥热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于循环训练98分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松豆沙一口酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 玉米油和糖收好。
2/16. 搅拌均匀，直到糖乳化。
3/16. 倒入蛋液，筛入面粉和盐。
4/16. 搅拌成絮状。
5/16. 再揉成团。
6/16. 面团放入食品袋。擀成约3mm厚的长方形大饼。放冰箱冷藏半小时。
7/16. 我用的是自己煮的红芸豆，加糖碾成泥，放入不粘烤盘，加入橄榄油。中火炒。
8/16. 芸豆馅炒至微干就可以盛出晾凉。
9/16. 放入肉酥松
10/16. 拌匀。
11/16. 取出酥皮，把肉松芸豆馅搓成长条放置一边。
12/16. 卷起。
13/16. 分成约1.5cm宽的小块。
14/16. 放到烤盘上。
15/16. 刷点蛋液，撒点芝麻。
16/16. 烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火，20分钟即可，晾凉绝对滴酥。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效；可与黄豆、百合、基围虾搭配；与桔子、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松豆沙一口酥热量788 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物193.82 克
- 钠10176.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克