| 炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 914克 | 炒河粉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于骑摩托车588分钟消耗的热量...150 | |||||
炒河粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 河粉洗好，用漏斗沥干水分…河粉来源，一般各大菜市场都可以买得到的，五元钱的河粉够一家四口饱餐一顿了，哈哈。
2/7. 洗好辅材，将肉切丝，辣椒切段，葱切葱花，上海青分几段切好（如图）
3/7. 油下锅，爆香辣椒，火不要过大。
4/7. 爆香辣椒后，放下肉丝。肉丝变色之后放下姜丝，继续翻炒……
5/7. 翻炒肉丝出香味之后，放上海青梗白那段，翻炒十秒，加入青叶，随后翻炒几下，放下河粉。
6/7. 河粉放下后，勤快点，要不停的翻炒，以免糊锅，中途放适量的盐，酱油5g和生抽10克，适量的鸡精，调和一下，然后撒在河粉上面。翻炒均匀，加入辣椒粉，继续翻炒，直至河粉变干，油泽光鲜亮丽，就可以加葱花进去了，翻炒均匀，关火装盘。（喜欢芝麻香油的，可以滴几滴香油）
7/7. 完成?（您觉得有食欲吗）
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补充能量、健脾、益气等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补钙、补肾气等功效；可与扁豆、鸡蛋、大白菜搭配；与鹌鹑、羊肝、牛排相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、宽肠通便、解毒消肿等功效；可与脆豆腐、板豆腐、虾仁搭配；与乳瓜、荷兰瓜、胡瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进血液循环、降血糖等功效；可与羊肉、圆白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炒河粉热量1469 千卡
- 脂肪17.73 克
- 蛋白质52.16 克
- 碳水化合物229.63 克
- 钠6429.1 毫克
- 钙1755 毫克
- 铁36.39 毫克
- 钾4795 毫克