| 香草味雪糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 373克 | 香草味雪糕热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡，相当于体能训练357分钟消耗的热量...300 | |||||
香草味雪糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备以上材料～
2/14. 将鸡蛋分离，只要蛋黄，在蛋黄中加入5g白砂糖搅拌均匀。
3/14. 加入牛奶继续搅拌均匀～
4/14. 小锅烧开水，将蛋黄液盘坐立热水中隔水中小火搅拌，注意要不停搅拌以防蛋黄液变羹了，大概搅拌10分钟，见蛋黄液变稠有轻度深划痕不易消失即可。
5/14. 取出蛋黄盘坐立冷水盘中隔水放凉。
6/14. 放凉后取出加入炼乳搅拌均匀。
7/14. 打发奶油～
8/14. 加入剩余5g白砂糖将奶油打发至7-8成发即可。
9/14. 将蛋黄液加入打发好的奶油中搅拌。
10/14. 加入6ml香草油继续搅拌。
11/14. 充分搅拌均匀即可。
12/14. 装入密封盒冷冻过夜。(前面每隔半小时取出搅拌一次，搅拌4-5次，可以避免冰渣过多且更均匀口感顺滑)，一般都是头天晚上做，第二天开吃，这样做出来的雪糕完全入味了。
13/14. 成品～
14/14. 开吃～香香顺滑棒棒的！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与巧克力、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强体抗力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 香草味雪糕热量1783 千卡
- 脂肪137.6 克
- 蛋白质31.01 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠465.5 毫克
- 钙675 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾792 毫克