| 梅菜扣肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 梅菜扣肉包子热量/卡路里2899千卡 | |||

1/7. 揉好面:步骤是先水和酵母混合,放入100克面粉拌匀,再加入300克面粉揉成三光(盘光,手光,面光),大概20分钟左右,放那静止发酵

2/7. 把肉切丁,锅里放少量油,等油温升高后放入肉炒成图片这样

3/7. 再放入梅菜干,继续炒会放入调料

4/7. 馅做好了放着凉,1小时后的面已发酵成这样(本人做这包子的天气是春天,发酵时间看实际大小而定)

5/7. 把面分成16份放那静止五分钟

6/7. 接着按成这样扁扁的,夹馅包好(按个包个)

7/7. 放蒸笼里30分钟后或大火蒸20分钟完成
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与紫菜、萝卜、丝瓜搭配;与鲫鱼、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防心血管硬化、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效;