| 秘制卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 秘制卤肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于砌砖363分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制卤肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、山柰（3个）、大料（4个）、花椒（5克）、香叶（3片）、辣椒（3个）、草果（1个）、葱（适量）、料酒（20毫升）、老抽（30毫升）、生抽（20毫升）、玫瑰腐乳汁（30毫升）、冰糖（20克）、盐（适量）、姜（适量）
1/13. 准备好所有的食材。
2/13. 砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。
3/13. 加入老抽。
4/13. 加入生抽。
5/13. 加入料酒。
6/13. 加入玫瑰腐乳汁。
7/13. 加入冰糖卤煮10分钟出香味。
8/13. 五花肉洗净切大块。
9/13. 锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出。
10/13. 平底锅加少许的油放入五花肉煎至。
11/13. 煎至五花肉出油微焦黄捞出，油不要。
12/13. 把五花肉放入卤汁中大火煮开，加盖小火慢炖1-2个小时。
13/13. 直到肉酥烂加少许盐调味即好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、萝卜、丝瓜搭配；与田螺、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制卤肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克