| 香橙慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 355千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 橙汁 | 克 | 45千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 954克 | 香橙慕斯热量/卡路里2951千卡 | |||
 热量2951千卡，相当于对面舞656分钟消耗的热量...270 | |||||
香橙慕斯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油隔水融化成液态，放一边
2/14. 把消化饼干用料理机或擀面杖打成饼干末
3/14. 融化的黄油倒入饼干末中拌匀
4/14. 六寸圆模底部垫上油纸，把饼干倒入模具内，用勺子压平。放入冰箱冷藏。
5/14. 拿一个橙子，横向对半切开，再切几片片状，不要太厚，
6/14. 每片橙子再对半切开。（就取中间的几片，头部和底部的不用切，六寸基本三四片就够了）
7/14. 拿出圆模，把切好的橙子片贴着圆模边依次放好，放入冰箱冷藏。
8/14. 10g吉利丁片用冷水泡软后，隔热水融化，（浸泡的不要的）再凉到室温
9/14. 酸奶加入糖粉搅匀。一点点倒入凉了的吉利丁液，边倒边快速搅拌。
10/14. 淡奶油打发至保持纹路状态。
11/14. 混合淡奶油和酸奶混合液。并倒入圆模中，冷藏2-3小时。
12/14. 2小时后将橙子切片，摆好造型后继续冷藏
13/14. 将2.5g吉利丁片冷水浸泡并去水，隔热水融化。取橙汁100g（鲜榨或者买来的都可以）混合橙汁和吉利丁液，并小心缓缓倒入模具中。继续冷藏1-2小时
14/14. 冷藏1-2小时后或过夜后脱模（用吹风机或热毛巾将模具四周吹稍热，就很轻松可以脱模了）因为垫了油纸，底部拖去也是很轻易的。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、帮助消化、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、保肝解毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 香橙慕斯热量2951 千卡
- 脂肪215.98 克
- 蛋白质98.82 克
- 碳水化合物212.9 克
- 钠353.1 毫克
- 钙258 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾977 毫克