| 奶酪葡萄干包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 465克 | 奶酪葡萄干包热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于越野滑雪118分钟消耗的热量...840 | |||||
奶酪葡萄干包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（360克）、低筋面粉（100克）、耐高糖酵母（5克）、汤种（76克）、黄油（35克）、盐（6克）、奶酪（70克）、细砂糖（70克）、水（220克）、奶粉（20克）、蛋液（50克）、奶酪葡萄干馅（适量）
1/12. 面粉、奶粉、糖、盐、酵母全部放进面包桶
2/12. 加入奶酪，我这里就用三角奶酪了。
3/12. 加入提前做好的汤种（汤种做法：用40克开水冲进40克高筋面粉里，搅拌均匀后，放凉或冷藏后使用）
4/12. 再加入蛋液、水，用面包机的和面功能和面，第一次和面结束后，加入提前切成小块的黄油，再启动和面功能
5/12. 和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大
6/12. 将面团排气，每份90克，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。将面团擀成长方形，长边擀簿
7/12. 铺上奶酪提子馅（将奶酪打软，加入糖粉拌匀，再加浸软的提子干）
8/12. 卷起
9/12. 切成三等份，每一份放进纸杯托里，压平
10/12. 放进烤箱，内置一碗热水，因为天气冷，所以用发酵档，发至1.5倍大。涂上蛋黄液
11/12. 烤箱预热165度
12/12. 烤15分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治喉痛、防细菌感染等功效；可与桂圆、茼蒿、西红柿搭配；与茶叶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪葡萄干包热量1657 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物162.63 克
- 钠5759 毫克
- 钙66 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾337 毫克