| 凉拌猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 凉拌猪耳朵热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于拳击125分钟消耗的热量...720 | |||||
凉拌猪耳朵的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（适量）、香菜（适量）、小米辣（适量）、蒜末（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、花椒油（适量）、香油（适量）、油辣椒（适量）、白糖（适量）、生姜，料酒，八角（煮猪耳朵用）
1/3. 锅里加水烧开放入猪耳朵.姜片，料酒，八角，煮15分钟左右。
2/3. 把猪耳朵切成自己喜欢的形状、最好切薄片啦，比较入味，放入香菜。
3/3. 拿一空碗放入蒜末和小米辣，锅里烧点油淋进去，然后放生抽，醋，花椒油，油辣椒，白糖，搅拌好淋在猪耳朵上就好了，也可以拌一下。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、醒脾和中、帮助消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与猪肉、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、马齿苋、莴笋搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌猪耳朵热量1500 千卡
- 脂肪227.89 克
- 蛋白质45.95 克
- 碳水化合物166.71 克
- 钠36971.6 毫克
- 钙669 毫克
- 铁37.78 毫克
- 钾1949 毫克