| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 361克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于郑多燕83分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌皮蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4个）、小米辣（4个）、蒜末（适量）、葱（两根）、生抽（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、油辣椒（一小勺，根据个人口味）
1/1. 皮蛋切好摆盘.空碗放入蒜末，和切好的小米辣，锅里烧点油浇入碗中.然后放入适量的生抽，醋，鸡精，油辣椒，葱段，搅拌均匀，浇在摆盘好的皮蛋上就可以了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、凉肠、养阴止血等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、消食理气、改善肝功能等功效；可与醋、莴笋、武昌鱼搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗癌等功效；可与臀部牛肉、胸部牛肉、松蘑搭配；与豆腐、金丝小枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量500 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物107.7 克
- 钠36531.1 毫克
- 钙625 毫克
- 铁33.1 毫克
- 钾1719 毫克